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jueves 25 de abril de 2024
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Día Internacional del Mojito: un cóctel con historia que tiene varias versiones.

Es uno de los cócteles más conocidos del mundo. Inició como un medicamente oriundo de Cuba pero con el tiempo se hizo famoso por su sabor y fácil realización.

Es uno de los cócteles más conocidos del mundo. Inició como un medicamente oriundo de Cuba pero con el tiempo se hizo famoso por su sabor y fácil realización.

Ron, jugo de lima, azúcar, soda y menta, estos son los ingredientes elegidos para crear un mojito clásico. La mera mención de este cóctel puede trasladar a una playa en el Caribe. Si bien sus orígenes exactos son inciertos, la leyenda cuenta que Sir Francis Drake fue quien inventó la mezcla. Todos los 11 de junio se celebra a nivel internacional el Día del Mojito.

El marinero en búsqueda de una cura, desembarcó en Cuba y regresó con una mezcla local de aguardiente de caña (un precursor del ron llamado tafia) mezclado con lima, jugo de caña de azúcar y menta. Efectivamente, la mezcla evitó la enfermedad y fue bautizada como “El Draque” en honor de Drake.

Mojito clásico

Ingredientes

  • 45 ml. de Ron dorado

  • 150 ml. de agua mineral

  • 14 gr. de azúcar mascabado o refinada

  • 7 gr. de hierbabuena

  • Jugo de medio limón

  • Hielo

Receta: En un vaso alto, servir el azúcar y la hierbabuena, agregar el jugo de limón, mezclar todos los ingredientes con una cuchara ejerciendo presión sobre la hierbabuena con el fin de macerarla. Incorporar el ron, los hielos y el agua mineral. Decorar con una ramita de hierbabuena.

Versiones del mojito

Mojito de menta

Considerado la versión que más se asemeja a la original por incluir la menta dentro de sus ingredientes, el secreto consiste en dejar reposar los ingredientes y macerarlos de manera correcta para que suelten sus sabores y aromas.

  • 45 ml. de Ron

  • 100 ml. de agua mineral

  • 2 limones

  • 4 hojas de menta

  • 2 cditas. de azúcar

  • Hielo triturado

Preparación: Machacar en un mortero la menta. Colocar azúcar y agrega el jugo de limón a un vaso, sumar la menta y dejar reposar, transcurrido el tiempo, vierte el ron y el agua mineral.

Mojito de frutilla

Es una de las versiones más dulces del mojito, es una mezcla que adquirió popularidad recientemente gracias a lo atractivo de sus colores y sabor.

Ingredientes

45 ml. de Ron blanco

10 ml. de jugo de lima recién exprimido

50 ml. de agua mineral

10 hojas de hierbabuena

3 frutillas maduras o pulpa de la fruta

1 cda. de azúcar morena

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Elaboración: Al fondo de un vaso largo, colocar la hierbabuena, las frutillas y el azúcar, tritura con un macerador. Añadir el hielo picado, el jugo de lima, el ron y el agua mineral. Mezclar y decorar con rodajas de frutilla y una rama de hierbabuena.

Mojito de limón y jengibre

Ingredientes

  • 2 oz de Ron blanco

  • 1/2 limón cortado en trozos

  • 1 cucharada de miel

  • 1 ramita de menta fresca

  • 1 rodaja de jengibre fresco

  • Hielo picado

  • Agua mineral

Receta: En un vaso alto agregar los trozos de limón, la miel y las hojas de menta. Machaca suavemente para liberar los jugos y aromas. Agrega la rodaja de jengibre fresco y el hielo picado hasta llenar 2/3 del vaso. Vierte el ron y el agua.

Melisa Sbrocco

Por: Melisa Sbrocco
Fuente: guarda14.losandes.com.ar

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